Descrizione
Ottenuto dal lombo di suino, il filetto viene salato a secco e aromatizzato. Il lento processo di stagionatura dura dai 70 ai 90 giorni. Dal sapore più delicato rispetto al capocollo è ottimo per creare un aperitivo sfizioso oppure per ideare un antipasto ricco di sapore e di colore, che stupirà tutti i vostri ospiti a tavola.
Grazie al suo gusto delicato, il filetto è esaltato dall’abbinamento con vini rossi ed è tipicamente consumato come antipasto.
Risulta essere ottimo anche per farcire panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno.
Quantità: 400 gr circa
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: conservare a +4°C
Origine carne ITALIA, preferibilmente a km0
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