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Formaggio pecorino semistagionato locale 1KG

Original price was: 25,00 €.Current price is: 23,90 €.

L’arte dei latticini: una tradizione antica, come i sapori dei nostri prodotti nati per essere il massimo esempio della genuinità! Scopri i nostri segreti:

  1. Periodo di Stagionatura: Il pecorino semistagionato è stato stagionato per un periodo intermedio tra il fresco e il stagionato completo. Questo gli conferisce una consistenza più compatta rispetto al fresco, ma meno dura rispetto al pecorino stagionato.
  2. Sapore Intenso e Bilanciato: A differenza del pecorino fresco, il semistagionato ha un sapore più intenso e caratteristico. Tuttavia, il suo gusto è equilibrato, mantenendo una certa dolcezza del latte di pecora unita a note più pronunciate e complesse sviluppate durante la stagionatura.
  3. Consistenza Morbida o Semi-Dura: Il pecorino semistagionato può presentare una consistenza morbida o semi-dura, a seconda della durata e delle condizioni di stagionatura. Questa consistenza lo rende versatile in cucina, sia per essere consumato da solo che per essere utilizzato in preparazioni culinarie.
  4. Colore e Aspetto: Il colore del pecorino semistagionato può variare da bianco a paglierino chiaro. La sua crosta può essere leggermente più spessa e rugosa rispetto al fresco, mentre la pasta interna è compatta ma ancora morbida.
  5. Versatilità in Cucina: Grazie al suo sapore intenso ma equilibrato e alla sua consistenza morbida o semi-dura, il pecorino semistagionato è un formaggio molto apprezzato in cucina. Può essere utilizzato sia come formaggio da tavola, magari accompagnato da miele o confetture, sia come ingrediente in varie ricette, come condimento per pasta, risotti o insalate.

Questi punti chiave evidenziano le caratteristiche distintive del pecorino semistagionato, rendendolo una scelta molto apprezzata sia per gli amanti dei formaggi più delicati che per chi preferisce sapori più intensi ma bilanciati.

Disponibile in formato da circa 1/1,2 KG. SENZA GLUTINE.

Descrizione

FORMAGGIO PECORINO SEMISTAGIONATO LOCALE 1 KG

Il pecorino semistagionato è un formaggio a pasta semi-dura, prodotto principalmente con latte di pecora e caratterizzato da un periodo di stagionatura intermedio. Questa stagionatura gli conferisce una consistenza compatta ma ancora morbida, che lo rende facilmente tagliabile e adattabile a diverse preparazioni in cucina. Il colore del pecorino semistagionato varia generalmente da bianco a paglierino chiaro, mentre la sua crosta può presentare una texture leggermente più spessa e rugosa rispetto ad altri formaggi freschi.

La sua versatilità e il suo sapore bilanciato lo rendono una scelta apprezzata da chi ama i formaggi con un carattere deciso ma armonioso.

Quantità: 1 KG

Confezionamento: sottovuoto

Conservazione: conservare a +4°C

Ingredienti: latte ovino 100% italiano, caglio, sale e fermenti lattici.

Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Il pecorino calabrese

La produzione di formaggio pecorino in Calabria ha radici antiche, risalendo a tempi remoti quando la pastorizia era una delle principali attività economiche della regione. I pastori calabresi utilizzavano il latte di pecora per produrre formaggi per il consumo familiare e per il baratto con altri beni. Nel corso dei secoli, si sono sviluppate tecniche tradizionali di produzione del pecorino in Calabria, tramandate di generazione in generazione. I pastori calabresi hanno imparato a lavorare il latte di pecora con maestria, ottenendo formaggi di alta qualità con sapori unici.

La produzione di pecorino in Calabria è spesso artigianale, con i piccoli produttori che seguono metodi tradizionali e utilizzano ingredienti naturali. Questo approccio artigianale contribuisce a preservare la qualità e l’autenticità del pecorino calabrese.

Negli ultimi anni, c’è stata una crescente attenzione verso la valorizzazione dei prodotti tipici calabresi, tra cui il pecorino. Grazie all’impegno dei produttori locali e delle istituzioni regionali, il pecorino calabrese ha ottenuto riconoscimenti e certificazioni che ne attestano l’origine e la qualità.

In conclusione, il pecorino in Calabria non è solo un formaggio, ma un simbolo della tradizione, della cultura e del territorio calabrese. La sua storia è fatta di passione, dedizione e rispetto per le antiche tradizioni della pastorizia calabrese.

Se ti piace questo prodotto ti consigliamo di visitare la nostra sezione I GRANDI VINI DI CALABRIA

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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