Descrizione
FORMAGGIO PECORINO FRESCO LOCALE 1 KG
Il pecorino fresco è un formaggio a pasta semi-dura prodotto principalmente con latte di pecora. Ha una consistenza morbida e cremosa, con una leggera dolcezza e un sapore delicato e fresco. Questo formaggio è tipicamente bianco o paglierino chiaro, con una crosta sottile e liscia. La sua freschezza gli conferisce un profilo aromatico leggero e un gusto piacevolmente equilibrato, rendendolo ideale per essere consumato da solo o come ingrediente in varie preparazioni culinarie. Grazie alla sua freschezza, il pecorino fresco è spesso apprezzato per la sua versatilità in cucina, sia crudo che cotto.
Quantità: 1 KG
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: conservare a +4°C
Ingredienti: latte ovino 100% italiano, caglio, sale e fermenti lattici.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Il pecorino calabrese
La produzione di formaggio pecorino in Calabria ha radici antiche, risalendo a tempi remoti quando la pastorizia era una delle principali attività economiche della regione. I pastori calabresi utilizzavano il latte di pecora per produrre formaggi per il consumo familiare e per il baratto con altri beni. Nel corso dei secoli, si sono sviluppate tecniche tradizionali di produzione del pecorino in Calabria, tramandate di generazione in generazione. I pastori calabresi hanno imparato a lavorare il latte di pecora con maestria, ottenendo formaggi di alta qualità con sapori unici.
La produzione di pecorino in Calabria è spesso artigianale, con i piccoli produttori che seguono metodi tradizionali e utilizzano ingredienti naturali. Questo approccio artigianale contribuisce a preservare la qualità e l’autenticità del pecorino calabrese.
Negli ultimi anni, c’è stata una crescente attenzione verso la valorizzazione dei prodotti tipici calabresi, tra cui il pecorino. Grazie all’impegno dei produttori locali e delle istituzioni regionali, il pecorino calabrese ha ottenuto riconoscimenti e certificazioni che ne attestano l’origine e la qualità.
In conclusione, il pecorino in Calabria non è solo un formaggio, ma un simbolo della tradizione, della cultura e del territorio calabrese. La sua storia è fatta di passione, dedizione e rispetto per le antiche tradizioni della pastorizia calabrese.
Se ti piace questo prodotto ti consigliamo di visitare la nostra sezione I GRANDI VINI DI CALABRIA
Scopri tutti i nostri prodotti all’interno dello SHOP
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.