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Neruda Baroni Capoano – Cirò Rosso Classico Superiore DOP

10,50 

Nasce nel cuore del Cirò, luogo di vocata tradizione vitivinicola. Ottenuto da un’attenta e lunga macerazione dei migliori grappoli delle uve di un antico vitigno autoctono. L’altitudine in cui sono posti i vigneti, l’esposizione ed il clima creano un mosaico che rappresenta un prodotto unico che gli conferisce un profumo avvolgente e vinoso. Di colore rosso rubino tendente al granato, presenta un tono olfattivo di superba eleganza, florido di sentori tipici, colore brillante sapore secco e persistente.

Consigli: particolarmente indicato per primi piatti elaborati, carne arrosto, cacciagione e formaggi a pasta dura.

Tecnica di produzione: alla raccolta manuale delle uve segue una vinificazione connubio di antiche tradizioni contadine e moderne tecniche enologiche.

VITIGNI: 90% Gaglioppo, 10% Merlot

GRADO ALCOLICO: 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18°C

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

COD: VIN-BAR-007 Categoria: Tag:

Descrizione

NERUDA BARONI CAPOANO – CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE DOP

Il vino Neruda di Baroni Capoano è un Cirò, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta dei Baroni Capoano. L’azienda Tenuta dei Baroni Capoano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Crotone e della regione Calabria in generale. Il vino Neruda di Tenuta dei Baroni Capoano in quanto Cirò, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino Neruda dei Baroni Capoano è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve 90% Gaglioppo e 10% Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione.

I vini dell’azienda Tenuta dei Baroni Capoano ed in particolare il suo Neruda, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

(fonte: https://guida.quattrocalici.it/).

LA CANTINA

La tenuta Baroni Capoano si estende tra uliveti secolari e vigneti autoctoni per circa venti ettari. Da queste terre nascono vini d.o.c. e oli che danno, da oltre duemila anni, autorevolezza e prestigio al vero Cirò, basti pensare che, veniva offerto in dono ai vincitori delle olimpiadi di Athene.

La cantina occupa 600mq. Lo stoccaggio e l’affinamento dei vini più pregiati avvengono nei sotterranei del palazzo di famiglia tra mura in pietra spesse 250cm che, a tal fine, garantiscono una temperatura costante ed ottimale.

Caratteristica peculiare dei vigneti Baroni Capoano è l’anzianità dei ceppi, bassi ad “alberello” che, insieme ai terreni collinari, garantiscono una bassa resa per ettaro di produzione d’uva (circa 2 kg per vite) e, sicuramente, un’altissima qualità dei mosti, prodotti indispensabili per la produzione di vini di alto prestigio.

Tutti questi fattori formano la tela di un mosaico che raffigura un prodotto unico per qualità e tradizione, tanto da essere richiesto dalle migliori enoteche e dai più pregiati ristoranti.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg