Ingredienti per 4 persone:

500gr.di Stroncatura Cardamone

100gr. di ’Nduja

500gr. di Pomodori Maturi

50gr. di Pecorino Grattugiato

Olio e.v.o. q.b. 

Sale q.b.

Preparazione:

Sbollentate in acqua i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tritateli grossolanamente. Mettete la ’nduja in una padella con un filo d’olio e fatela sciogliere a fuoco moderato schiacciandola con un cucchiaio di legno. Quando sarà ben sciolta, unite i pomodori e alzate la fiamma, aggiustando di sale finché il sugo non sarà pronto. Scolate la Stroncatura CARDAMONE al dente, quindi fatela saltare in padella per un paio di minuti, spolverizzate con il pecorino e servite calda.

Il piatto è pronto…Non ci resta che augurarvi buon appetito!