Descrizione
Pastificio artigianale
Più di ogni altro alimento, la pasta è il vero e autentico made in Italy, il simbolo dell’Italia nel mondo. Nato nelle antiche terre del Sud, è un piatto che ha finito per conquistare le tavole dell’Italia intera e poi del mondo; un piatto del quale anche la medicina ha riconosciuto le importanti qualità nutrizionali e salutari. È dimostrato, infatti, come la sua assunzione comporti un incremento nella produzione di serotonina nel nostro corpo e, di conseguenza, una sensazione di serenità e un miglioramento della qualità del sonno. La pasta deve, a pieno titolo, ritenersi l’alimento completo per antonomasia.
Le materie prime
Per l’acqua il Pastificio si approvvigiona sull’altopiano silano, mentre per la semola (solo di grano duro) utilizza quella prodotta nelle regioni del Mezzogiorno, le cui eccezionali caratteristiche sono unanimemente riconosciute. Da questo mix di materie prime selezionate e grazie alla manifattura artigianale nasce il prodotto che, sempre in linea con l’idea di esaltare le tradizioni, prende il nome di Pastificio Cardamone.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 1519 kJ – 363 kcal
Grassi totali: 1,3 g
di cui Acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 74,9 g
di cui Zuccheri: 2,6 g
Proteine: 13,0 g
Sale: 0 g
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