Descrizione
KEPHAS – L’AMARO PREPARATO NELLA CALABRIA GRECA
L’amaro Kephas è così composto:
FINOCCHIETTO SELVATICO
Diuretico, carminativo, aromatico, antispasmodico, antiinfiammatorio, è utilizzato per chi ha difficoltà digestive.
E’ noto infatti che una tisana fatta con i semi di questa pianta sia molto efficace nel trattamento di gonfiori addominali. Inoltre combatte i processi fermentativi dell’intestino crasso, e quindi diminuisce il gas intestinale.
ALLORO
Si utilizzano le foglie e se ne possono fare vari usi: in cucina, per aromatizzare; per preparare decotti rinfrescanti e dalle qualità digestive, o trattato con alcool per ricavarne un profumato e aromatico liquore dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche ed utile contro tosse e bronchite.
LIQUIRIZIA
La tradizione popolare attribuisce alla radice di liquirizia diverse proprietà farmacologiche: digestiva, antinfiammatoria, depurativa, diuretica e protettiva della mucosa. Le foglie dalle proprietà cicatrizzanti, antibatteriche, antinfiammatorie vanno usate fresche. Antiulcera, emolliente, rinfrescante, espettorante. L’estratto di liquirizia è diffuso soprattutto in Calabria.
Ippocrate la consigliava contro la tosse.
L’AZIENDA
Da padre a figlio! L’agriturismo Di Petru i ‘Ntoni (Pietro figlio di Antonio) sorge in Calabria tra le colline di Bova Marina, situato in un punto strategico al centro dell’Area Grecanica che permette di essere contemporaneamente in contatto sia con le incantevoli spiagge, sia con la storia affascinante dei borghi millenari dell’entroterra nel Parco Nazionale d’Aspromonte.
La struttura sorge nel 1800 all’interno di una vasta tenuta di proprietà dove venivano coltivati grano, frutta e ortaggi, allevati animali e svolte attività che inizialmente servivano per il sostentamento della famiglia stessa. Tradizione che è stata tramandata da padre in figlio, da un Antonio ad un Pietro fino ad arrivare ad oggi con l’agriturismo Di Petru i ‘Ntoni, un nome che vuole fortemente ricordare questa tradizione tramandata e cresciuta nel tempo conservando l’autenticità e la naturalezza dei prodotti. Infatti l’azienda oggi continua a coltivare e ad allevare gli animali come si faceva una volta e a produrre specialità calabresi solo ed esclusivamente utilizzando materie prime provenienti dalla loro terra.
Se ti piace l’Amaro KEPHAS ti consigliamo di visitare la nostra sezione I GRANDI VINI DI CALABRIA
Scopri tutti i nostri prodotti all’interno dello SHOP
