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Riserva Don Raffaele Cirò Rosso – Baroni Capoano

24,90 

Nasce nel cuore del Cirò da un antico vitigno collinare: il “Gaglioppo”, in vigneti anziani collinari a bassa resa di uva per ceppo. Un vino che porta con se l’autorevolezza ed il prestigio del “Barone Raffaele”, esperto nella penna e nelle leggi, che ha vissuto nel rispetto dei deboli battendosi, a viso aperto, per la propria patria.

Vino rosso granato vellutato con riflessi rubino cupo. Al palato è un crescendo di sensazioni. Il gusto è corposo, persistente e dalla morbidezza avvolgente, con sentori di grande impatto. È un vino di “nicchia” prodotto in quantità limitata ed a disposizione in bottiglie rigorosamente numerate.

Consigli: particolarmente indicato per primi piatti elaborati, selvaggina, formaggi tipici stagionati piccanti e piatti a base di tartufo.

Tecnica di produzione: le uve vengono lasciate maturare in collina fino all’inizio della seconda metà del mese di ottobre, successivamente subiscono una lunga macerazione seguita da un invecchiamento in botti di acciaio per almeno tre anni.

VITIGNI: 100% Gaglioppo

GRADO ALCOLICO: 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18°C

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

COD: VIN-BAR-004 Categoria: Tag:

Descrizione

RISERVA DON RAFFALE CIRO’ ROSSO – BARONI CAPOANO

Il vino Riserva Don Raffaele Cirò Rosso di Baroni Capoano è un Cirò, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta dei Baroni Capoano. L’azienda Tenuta dei Baroni Capoano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Crotone e della regione Calabria in generale. Il vino Riserva Don Raffaele di Tenuta dei Baroni Capoano in quanto Cirò, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino Riserva Don Raffaele dei Baroni Capoano è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Gaglioppo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione.

I vini dell’azienda Tenuta dei Baroni Capoano ed in particolare il suo Riserva Don Raffaele, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

(fonte: https://guida.quattrocalici.it/).

LA CANTINA

La tenuta Baroni Capoano si estende tra uliveti secolari e vigneti autoctoni per circa venti ettari. Da queste terre nascono vini d.o.c. e oli che danno, da oltre duemila anni, autorevolezza e prestigio al vero Cirò, basti pensare che, veniva offerto in dono ai vincitori delle olimpiadi di Athene.

La cantina occupa 600mq. Lo stoccaggio e l’affinamento dei vini più pregiati avvengono nei sotterranei del palazzo di famiglia tra mura in pietra spesse 250cm che, a tal fine, garantiscono una temperatura costante ed ottimale.

Caratteristica peculiare dei vigneti Baroni Capoano è l’anzianità dei ceppi, bassi ad “alberello” che, insieme ai terreni collinari, garantiscono una bassa resa per ettaro di produzione d’uva (circa 2 kg per vite) e, sicuramente, un’altissima qualità dei mosti, prodotti indispensabili per la produzione di vini di alto prestigio.

Tutti questi fattori formano la tela di un mosaico che raffigura un prodotto unico per qualità e tradizione, tanto da essere richiesto dalle migliori enoteche e dai più pregiati ristoranti.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg