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Bianco Di Sale Fattoria San Francesco – Bianco IGT Calabria

9,90 

Bianco di Sale della cantina Fattoria San Francesco è ottenuto da eccellenti uve selezionate di Pecorello. E’ un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante. Il profumo è floreale, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale. Il sapore è ampio, delicato piacevolmente fruttato, dal retrogusto fragrante e fresco. Si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ottimo come aperitivo.

  • Tipo: Bianco.
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
  • Vitigno: Pecorello.
  • Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone.
  • Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
  • Vendemmia: manuale prima settimana di agosto.
  • Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
  • Maturazione: in acciaio.
  • Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
  • Grado alcolico: 12,5% in vol.
  • Temperatura di servizio: 8-10°C.

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

COD: VIN-SAN-007 Categoria: Tag:

Descrizione

BIANCO DI SALE FATTORIA SAN FRANCESCO – BIANCO IGT CALABRIA

Bianco di Sale è il nuovo vino di Fattorie San Francesco, da uve Pecorello in purezza! Si presenta con un colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, al naso floreale, complesso e morbido, dal sapore ampio e piacevolmente fruttato.
Un vino ottimo per accompagnare antipasti e aperitivi di mare, primi con salse bianche di mare e di terra, secondi di pesce, formaggi freschi, ed è fenomenale sulle fritture.

(fonte: https://guida.quattrocalici.it/).

LA CANTINA

La moderna Fattoria San Francesco è situata nel cuore del CIRO’ DOC in località Quattromani nell’agro di Cirò, a poca distanza dal mare. Il terreno su cui è ubicata la cantina ha una superficie di 40.000 metri quadrati, con un’area coperta di 3000 metri quadri, di cui 800 interrati che costituiscono la bottaia, mentre la restante parte, tra uliveti secolari e querce, ospita un ampio piazzale su cui sorgono aree attrezzate per eventi, parcheggi, aiuole e spazi dove gli ospiti possono fare pic-nic abbinando i vini della fattoria.

L’ottima materia prima proveniente da vigneti che crescono in un territorio straordinario dal punto di vista vitivinicolo, i famosi 2.500 ettari che costituiscono la D.O.C. Cirò. Splendide colline affacciate sul mare dove le diverse coltivazioni di vitigni autoctoni (gaglioppo, magliocco e greco bianco) e di uliveti secolari, si alternano a tratti di boschi e macchia mediterranea.

Vigneti, uliveti ed agrumeti fanno da cornice al sito in cui è ubicata FATTORIA SAN FRANCESCO. Un territorio Di Vino!

La cantina Fattoria San Francesco ha una capacità produttiva di oltre 1.000.000 di bottiglie. La sua capienza, tra barriques e serbatoi in acciaio, è di 8500 HL. Un rigido controllo di qualità accompagna le uve lungo tutto il ciclo colturale fino all’imbottigliamento. La cantina possiede un impianto altamente tecnologico, costituito da presse automatiche per la spremitura soffice e diversi tipi di vinificatori. Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Per gli affinamenti, il cui periodo varia a seconda della tipologia del vino, si usano serbatoi in acciaio e botti di rovere (barriques).

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg